Miquel Àngel Coll Sureda nació el 3 de Dicimebre del 1991 en Santa Eugènia de Mallorca (Baleares).

Desde bien pequeño ya desempeñó una gran ilusión y idea para la cocina, principalmente para el mundo dulce de la pasteleria.

Estudió Primaria en el Colegio Mestre Guillemet de Santa Eugènia, y seguidamente cursó ESO en el IES Sineu donde también cursó el Batxillerato de Humanidades y Ciencias Sociales. 

Después de la selectivitat obtuvo plaza en Restauración (Dirección de Cocina y Dirección en Sala) en la Escuela de Hotelería Frai Junípero Serra.

Posteriormente obtuvo el título de Especialista en Alta Cocina en la Escuela de Hostlería de las Islas Baleares.
Su primer trabajo fué en el entrañable Relais & Château Luxury Hotel Reads 5* como pastelero oficial. 
También ha pasado como cocinero por el 
Barceló Pueblo Park, por la pizzeria Sa Sini 

como camarero...
Actualmente trabaja como cocinero/pastelero
encargado en el restaurante Santi Pons de
Santa Eugènia, pueblo natal, donde elaboran una amplia carta Sin Gluten. 

Su labor en el mundo de los Celíacos lo lleva como formador en todos los puntos de las Islas Baleares, institutos, centros de formación, empresas privadas... 

Recién graduado en Protocolo y Etiqueta, Restauración y Cátering por la Universidad Católica "Santa Teresa de Jesús" de Ávila.

Su color favorito: el rojo

Un número: el 3

Salado: el lomo con col (típico Mallorquín)

Dulce: ensaïmada rellena de turrón

Hobby: tennis, caminar, cocinar...
Un amigo: Trui  

Buen amigo.

Buen espíritu.
Lectura, películas...